フレンチレストラン ヴォーシエル
期間限定フォアグラコース
バルサミコ イチヂク
パルマプロシュートとフィアグラのクロケット
かぼちゃのガトー仕立て
フォアグラのフランとソテー 和栗のポタージュ
トリュフの香り
平目とフォアグラ入りデュクセルとチーズの香り
キノコのソテーと共に
グラニテ
やわらかい赤身フィレ肉とフォアグラのソテー
“ロッシーニ風”
本日のスペシャルデザート
パン
コーヒー
ミニャルディーズ
MENU D
 | フランス産フォアグラ・穴子 やわらかい若鶏・デュクセルのロール 大根のマリネとキャビア添え 鮑・蟹・フカヒレのアサリのスープ チキンの旨みと青のりの香り オマール海老と蟹のスフレ仕立て 白ワインソースとトリュフを散らして グラニテ
最高級A-5ランク黒毛和牛フィレ肉 スティックセニョールのフリット オニオンのジュ ※ +2,000円でﾒｲﾝにフォアグラソテーを 付けることができます。 パティシエ特製 春のデザート
パン コーヒー ミニャルディーズ |
MENU C
富士山岡村牛の生ハム アローマメロンと紅ほっぺ クリームチーズとアンディーブのサラダ 瞬間スモーク
フォアグラ・穴子・やわらかい若鶏 デュクセルのロール
フカヒレとアサリのスープ チキンの旨みと青のりの香り 魔法のフィルムで
白身魚と蟹のムースのカダイフ巻き ラタトゥイユと白ワインソース
グラニテ
～メインディッシュは２種より１品チョイス～ 最高級A-５ランク 黒毛和牛フィレ肉を少々 又は カナダ産オマール海老のグリエ トマトと野菜のサルサ レモンバターのソース
パティシエ特製 春のデザート
パン コーヒー ミニャルディーズ |  9,700円（サービス料・税込） |
MENU B
 7,700円（サービス料・税込） |
真鯛の炙りカルパッチョ仕立て 紅ほっぺのビネグレット
フランス産フォアグラと プロシュートのクロケット
フカヒレとアサリのスープ チキンの旨みと青のりの香り 魔法のフィルムで
桜鯛の木ノ芽風味 南仏野菜と梅の香り
グラニテ
～メインディッシュは２種より１品チョイス～
やわらかい赤身フィレ肉 スティックセニョールのフリットと オニオンのジュ 又は カナダ産オマール海老のグリエ トマトと野菜のサルサ レモンバターのソース
パティシエ特製 春のデザート
パン コーヒー ミニャルディーズ |
MENU A
春キャベツとスモークサーモン ホワイトアスパラガスとしらす ブロッコリー モッツァレラのテリーヌ
本日の温かいポタージュスープ
鰆のムニエル トマトと野菜のサルサ レモンバターのソース
グラニテ
スペイン産イベリコ豚のロースト ペルシヤード ラタトゥイユとジェノベーゼ
パティシエ特製 春のデザート
パン コーヒー |  5,600円（サービス料・税込） |
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尚、食材によって、対応できかねる場合がございますので、御了承下さいませ。
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