ディナーメニュー
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フレンチレストラン ヴォーシエル

※鉄板焼「葵」のメニューではありません



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期間限定フォアグラコース

13,000円(サービス料・税込)


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フォアグラのパテ アンティーブサラダ
バルサミコ イチヂク


パルマプロシュートとフォアグラのクロケット
かぼちゃのガトー仕立て


フォアグラのフランとソテー 和栗のポタージュ
トリュフの香り


平目とフォアグラ入りデュクセルとチーズの香り
キノコのソテーと共に


グラニテ


やわらかい赤身フィレ肉とフォアグラのソテー
“ロッシーニ風”


本日のスペシャルデザート


パン
コーヒー
ミニャルディーズ




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MENU D

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16,300円(サービス料・税込)



フランス産フォアグラ・穴子

やわらかい若鶏・デュクセルのロール

大根のマリネとキャビア添え


鮑・蟹・フカヒレのアサリのスープ

チキンの旨みと青のりの香り


オマール海老と蟹のスフレ仕立て

白ワインソースとトリュフを散らして


グラニテ

 

最高級A-5ランク黒毛和牛フィレ肉

スティックセニョールのフリット

オニオンのジュ

※ +2,000円でメインにフォアグラソテーを

付けることができます。


 パティシエ特製 春のデザート

 

パン

コーヒー

ミニャルディーズ



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MENU C
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富士山岡村牛の生ハム

アローマメロンと紅ほっぺ

クリームチーズとアンディーブのサラダ

瞬間スモーク

 

 

フォアグラ・穴子・やわらかい若鶏 デュクセルのロール

 

 

フカヒレとアサリのスープ

チキンの旨みと青のりの香り

魔法のフィルムで

 

 

白身魚と蟹のムースのカダイフ巻き

ラタトゥイユと白ワインソース

 

 

グラニテ

 

 

~メインディッシュは2種より1品チョイス~

最高級A-5ランク 黒毛和牛フィレ肉を少々

又は

カナダ産オマール海老のグリエ

トマトと野菜のサルサ レモンバターのソース

 

 

パティシエ特製 春のデザート

 

 

パン

コーヒー

ミニャルディーズ


_ACE49359,700円(サービス料・税込)

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MENU B
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 _ACE48897,700円(サービス料・税込)





 

真鯛の炙りカルパッチョ仕立て

紅ほっぺのビネグレット

 

フランス産フォアグラと

プロシュートのクロケット

 

フカヒレとアサリのスープ

チキンの旨みと青のりの香り

魔法のフィルムで

 

桜鯛の木ノ芽風味

南仏野菜と梅の香り

 

グラニテ

 

 

~メインディッシュは2種より1品チョイス~

 

やわらかい赤身フィレ肉

スティックセニョールのフリットと

オニオンのジュ

又は

カナダ産オマール海老のグリエ

トマトと野菜のサルサ

レモンバターのソース

 

 

パティシエ特製 春のデザート

 

 

パン

コーヒー

ミニャルディーズ



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MENU A
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春キャベツとスモークサーモン

ホワイトアスパラガスとしらす ブロッコリー

モッツァレラのテリーヌ

 

 

本日の温かいポタージュスープ

 

 

鰆のムニエル

トマトと野菜のサルサ

レモンバターのソース

 

 

グラニテ

 

 

スペイン産イベリコ豚のロースト

ペルシヤード

ラタトゥイユとジェノベーゼ

 

 

パティシエ特製 春のデザート

 

 

パン

コーヒー


_ACE49105,600円(サービス料・税込)

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その他ご予算に応じて承ります。お気軽にお尋ねくださいませ。

※苦手な食材・アレルギー等ございましたら、お気軽に御申しつけ下さいませ。
尚、食材によって、対応できかねる場合がございますので、御了承下さいませ。
※写真はイメージです。実際と異なることがありますので御了承下さいませ。

ヴォーシエル
静岡市葵区紺屋町17-1 葵タワー25F
054-273-5250
ご予約受付時間 10:00~
ランチタイム  11:30~14:30(LO13:30)
ディナータイム 17:30~21:00(LI 19:30・LO20:00)
公式アプリ
App Store&Google playで配信中
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