ＭＥＮＵ Ｄ
 | カニと甘エビのタルタル ブロッコリーとポテトのセルクル 一面のキャビア フランス産うずらのロティー ペルシヤード アンディーブのサラダとマデラ酒のソース
フォアグラのフランとフォアグラのソテー きのこのコンソメとフレッシュトリュフ オマール海老のグリエ 穴子と蟹のムースのカツレツ ソースアメリケーヌ グラニテ A-5ランク黒毛和牛フィレ肉 スティックセニョールのフリットと じゃがいものマッシュ オニオンのジュ パティシエ特製 新春のデザート
パン コーヒー ミニャルディーズ |
ＭＥＮＵ Ｃ
フランス産うずらのロティー ペルシヤード アンディーブのサラダとマデラ酒のソース 穴子と蟹のムースのカツレツ ソースアメリケーヌ フォアグラのフランと 香り高いマッシュルームの ポタージュスープ
金目鯛のグリエ トマトのサルサと香草バターソース グラニテ
メインディッシュは２種より１品チョイス 最高級A-5ランク 黒毛和牛フィレ肉を少々 又は オマール海老のグリエ ハーブの香り タップナードで パティシエ特製 新春のデザート
パン コーヒー ミニャルディーズ |  9,700円（サービス料・税込） |
ＭＥＮＵ Ｂ
 7,700円（サービス料・税込） | カニと甘エビのタルタル ブロッコリーとポテトのセルクル ヨーグルトソース
フォアグラのカツレツ パルマプロシュート添え
フォアグラのフランと 香り高いマッシュルームの ポタージュスープ 平目のグリエと海老芋 シャンピニヨンデュクセルとチーズの香り
グラニテ メインディッシュは２種より１品チョイス やわらかい赤身フィレ肉 スティックセニョールのフリット オニオンのジュ 又は オマール海老のグリエ ハーブの香り タップナードで
パティシエ特製 新春のデザート
パン コーヒー ミニャルディーズ
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ＭＥＮＵ Ａ
あさりと浜名湖あおのり スモークサーモン・モッツァレラのプレス パプリカのソース
冬野菜の温かいポタージュスープ
アイナメのグリエ ハーブの香り タップナードで グラニテ
スペイン産イベリコ豚のロースト トマトの煮込みのグラチネ サラダを添えて
パティシエ特製 新春のデザート
パン コーヒー
|  5,600円（サービス料・税込） |
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尚、食材によって、対応できかねる場合がございますので、御了承下さいませ。
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