MENU D
 | 真鯛のカルパッチョと紅ほっぺ キャビアの瞬間スモーク オマール海老のフリット サラダ添え サルサと柚子の香り
フォアグラのフランと和牛バラ肉 フォアグラソテー トリュフの香り
活鮑のステーキ 南仏野菜と肝のソース グラニテ
最高級A-5ランク 黒毛和牛フィレ肉のグリエ ゆずこしょうのソース
パティシエ特製 冬のデザート
パン コーヒー ミニャルディーズ |
MENU C
フォアグラと穴子のカダイフ巻 アンディーヴと マッシュルームのサラダ添え たらの白子のムニエルをフリットに トマトのサルサと柚子の香り
フォアグラのフランと かぼちゃのポタージュスープ ブリオッシュのクルトン
平目のポワレ シャンピニヨンデュクセルと 赤ワインのミロワール
グラニテ
メインディッシュは２種より１品チョイス
最高級A-5ランク 黒毛和牛フィレ肉を少々 又は オマール海老のグリエ パティシエ特製 冬のデザート
パン コーヒー ミニャルディーズ |  9,500円（サービス料・税込） |
MENU B
 7,500円（サービス料・税込） | 真鯛の炙りカルパッチョ仕立て 紅ほっぺのビネグレット
フォアグラと和牛バラ肉のクロケット マディラ酒のソースを少々
フォアグラのフランと かぼちゃのポタージュスープ ブリオッシュのクルトン
3日間かけて仕込んだ 北海道産サンマのコンフィ ういきょうのソース パートカダイフ包み焼き
グラニテ メインディッシュは２種より１品チョイス 国産牛フィレ肉のグリエ 原木しいたけのグラタンと ゆずこしょうのソース 又は オマール海老のグリエ
パティシエ特製 冬のデザート
パン コーヒー ミニャルディーズ
|
MENU A
白菜と生ハムで包んだ あさりと青のり・ブロッコリーのテリーヌ
温かい冬野菜のポタージュ たっぷりブリオッシュのクルトン
真鱈のムニエル なすとトマトのサルサ 柚子の香り グラニテ
イベリコ豚ロースのソテー ラタトゥイユと共に
パティシエ特製 冬のデザート
パン コーヒー
|  5,500円（サービス料・税込） |
※2018年12月19日(水)～25日(火)は、クリスマス特別メニューのみとなります
2018年12月26日(水)～2019年1月3日(木)は、年末年始特別メニューのみとなります
2018年12月26日(水)～2019年1月3日(木)は、年末年始特別メニューのみとなります
※苦手な食材・アレルギー等ございましたら、お気軽に御申しつけ下さいませ。
尚、食材によって、対応できかねる場合がございますので、御了承下さいませ。
※写真はイメージです。実際と異なることがありますので御了承下さいませ。