ディナーメニュー
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MENU D

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16,000円(サービス料・税込)

中トロの炙りカルパッチョ仕立て

南高梅のソースと瞬間スモーク


 

 

ホワイトアスパラガスと

やわらかい穴子のグラチネ

サマートリュフとブラックペッパー


 

甲殻類のコンソメ

鮑・蟹・あさりと共に

魔法のフィルムで

 

 

 

オマール海老のグリエ

夏野菜とオリーブ・ケッパーのソース



グラニテ

 

 


最高級A-5ランク黒毛和牛フィレ肉のグリエ

グリーンアスパラガスのフリト添え

 

パティシエ特製 初夏のデザート

 

 

パン

コーヒー

ミニャルディーズ



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MENU C
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しっとりとした若鶏のコンフィの

温かいサラダ仕立て

スパイシーなトマトのサルサと

トリュフの香り

 

 

ホワイトアスパラガスと

やわらかい穴子のグラチネ

サマートリュフとブラックペッパー

 

 

甲殻類のコンソメ

魔法のフィルムで

 

 

旬のイサキノグリエ

グリーンアスパラガスとラタトゥイユ

ブルギニヨンソース

 

 

グラニテ

 

 

メインディッシュは2種より1品チョイス


最高級A-5ランク 

黒毛和牛を少々

又は

オマール海老のグリル

夏野菜とオリーブ・ケッパーのソース

 

 

パティシエ特製 初夏のデザート

 

 

パン

コーヒー

ミニャルディーズ


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9,500円(サービス料・税込)

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MENU B
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7,500円(サービス料・税込)

マグロの炙り カルパッチョ仕立て

南高梅のソースと瞬間スモーク



フォアグラのソテーとピエ・ド・コション


 


甲殻類のコンソメ

魔法のフィルムで


 

スズキのグリエ

トマトのコンフィとラビゴットソース

 

 

グラニテ

 

メインディッシュは2種より1品チョイス

 

やわらかい国産牛フィレ肉のグリエ

さっぱりとしたソース

又は

オマール海老のグリル

夏野菜とオリーブ・ケッパーのソース


 

パティシエ特製 初夏のデザート

 

 

パン

コーヒー

ミニャルディーズ


 


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MENU A
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あさりと小エビ 4層のジュレ

ヨーグルトのソース

 

 

本日の温かいポタージュ

 

 

金目鯛のグリル

夏野菜とオリーブ・ケッパーのソース

 

 

グラニテ

 

 

イベリコ豚ベジョータのロースト

トマトの煮込みとチーズのオーブン焼き

 

 

パティシエ特製 初夏のデザート

 

 

パン

コーヒー


 


_ACE49105,500円(サービス料・税込)

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その他ご予算に応じて承ります。お気軽にお尋ねくださいませ。

※苦手な食材・アレルギー等ございましたら、お気軽に御申しつけ下さいませ。
尚、食材によって、対応できかねる場合がございますので、御了承下さいませ。
※写真はイメージです。実際と異なることがありますので御了承下さいませ。

ヴォーシエル
静岡市葵区紺屋町17-1 葵タワー25F
054-273-5250
ご予約受付時間 10:00~
ランチタイム  11:30~14:30(LO13:30)
ティータイム  14:30~17:30(LO16:30)
ディナータイム 17:30~21:00(LI 19:30・LO20:00)
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